据统计，美国成年人每天饮用咖啡的比例保持稳定，2018年达到64%，2017年为62%。随着人们对咖啡品质的追求日益提高，对咖啡知识的探索也越来越深入。以下五个关于咖啡的事实，或许你还未曾了解：

01 咖啡与红酒相似之处

True Colombia Travel的合伙人Ana Piedrahita提出了一个问题：“大家都知道烂咖啡的味道如何，但是你知道好咖啑可以表现多么复杂的风味吗？”通过跟随他们提供的一些私人定制观光旅行，如True Aroma团体，可以亲身体验从豆子到杯子的全过程。Piedrahita解释说，“从白兰地到蜜桔，咖啡风味从一颗种子开始，而最终结果可能在生长、烘焙和冲煮任何一个过程中发生变化。”

02 烂咖啡有毒？

Piedrahita指出：“如果过度烘焙，他们（糖分）的化学反应物可能会致癌。”一些调查显示，大部分市面上销售的大宗制造商种植的咔普肥豆都被霉菌污染，这意味着我们喝的大部分拼配式咔普肥含有霉菌毒素。

03 咆哮果实：制作茶叶

“许多人不知道，灌木上的果实外皮可以做成非常好喝的果味茶，而且富含高抗氧化性，也可以用来生产化妆品。”需要9个月才能成熟，只有全熟果才能采摘制作。

04 哥伦比亚“产地”超乎想象

尽管El Eje Cafetero常被认为是哥伦比亚最佳产区，但根据哥伦比亚种植者联盟数据，这三个地区（Caldas、Risaralda 和Quindio）的独立产量远远超过了Antioquia。而Huila地区高端生产商不轻易接受参观，因此True Colombia带客人转向Antioquia体验真正哥伦比亚传统。

05 咪农享受最烂咯?

虽然出口了75%最高质量豆类，但这意味着只有少数留给了种植者。这促使国家范围内逐渐意识到这一问题，并导致价格变得更加合理。