我想知道，速溶咖啡的历史是多么悠久，它在这长达77年的时间里，究竟遭遇了哪些问题呢？现在，我是否还应该继续喝这种速溶咖啡？

首先，我要指出的是，速溶咖啡是一种工业化生产的产品，它并不能算作真正意义上的咖啡。它是通过从炒磨咖啡豆中提取有效成分后经干燥而生产的过程，这个过程中大量营养和香气都被损失了。在这个过程中，还会加入香精来掩饰口感上的缺陷。

其次，这种速溶咖啡对身体有害，甚至可能带来致癌风险。它含有很多食品添加剂，而这些添加剂对健康都是有害的。比如氢化植物油中的反式脂肪酸，不仅会降低好胆固醇，还能增加坏胆固醇，从而增加心脏病的风险。此外，它还可能含有一种致癌物——丙烯酰胺。

最后，对于咖啡豆品质来说，大部分市面上销售的90%以上都是由阿拉比卡种与罗布斯塔种植出来，但大部分选择的是罗布斯塔种植，因为价格更低。但罗布斯塔种植出的风味较贫乏、酸涩、呆板，而且品质非常低劣。

因此，我认为我们应该告别速溶时代，转向享受浓香现磨咖啡，以确保饮用到的每一杯都能提供最好的口感和最安全的饮用体验。