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黑谷子智库低端咖啡市场陨落中端激烈较量高端仍沉默无声

2025-03-06 咖啡周边 0

在激烈的市场竞争中,咖啡饮料行业迎来了新的风口。随着贝纳颂的成功案例,一瓶7至10元的咖啡饮料引起了消费者的强烈购买欲望,使原本低端品牌如三得利利趣拿铁、雅和冰咖啡等面临巨大挑战。现在,市场上的蛋糕已经分割完毕,只剩下如何瓜分。

国际品牌不断升级自身产品,而国内企业也纷纷入场。在这一过程中,我们看到了一些不断革新以扩大市场份额的公司,也有一些自我堕落被市场淘汰的企业。雀巢咖啡通过推出瓶罐系列,如丝滑拿铁和丝滑摩卡两种口味,并进行包装再升级,以“酷炫”的形象吸引年轻消费者,最终成功抢占了巨大的份额。

雅哈咖啡推出了“浓咖啡”系列,但价格偏高以及缺乏特色包装成为其劣势。相比之下,三得利咆哮依旧只有利趣系列,没有创新可能将面临被淘汰风险。

国产品牌如贝纳颂、天喔、新希望等则迅速崛起。在这个过程中,贝纳颂凭借新鲜度、高品质设计感,以及坚持口碑传播,被认为是最成功的缔造者之一,其品鉴级产品正在通过消费者的推荐逐渐侵蚀市场。但纸盒装带来的携带不便仍需解决。

云上时光作为新希望旗下的品牌,其玻璃瓶装与绿色主题令人联想星巴克,但模仿他人的策略可能会增加客户厌倦感。而巴诺咖啡则玩起了设计概念,但若没有真正创新,将难以立足于这个竞争激烈的市场。

星巴克的瓶装 咖啡已成为了高端代表,但动辄20元一瓶的问题让人犹豫是否直接去店里点现磨。这正是高端产品所面临的一大挑战。如果不能讲好这个故事,那么高端市场永远无法兴起。

最后,对于这些企业,我们提出几个建议:1. 包装设计影响50%;2. 价格策略亦占50%;3. 口感决定回头客;4. 创新是立足之本。一旦做到以上四点,就离成功不远矣。

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