在星巴克，服务员经常会问客人“您贵姓？”并在纸杯上写上姓名，这样当客人取餐时可以核对。这种做法在国外的咖啡厅中也很常见，甚至成为了星巴克文化的一部分。如果客人使用会员卡，点单时服务员还会确认其姓氏。这不仅提高了效率，还给予了客户归属感。

然而，当一家国内的冰激凌连锁品牌模仿这一行为时，却引起了一些争议。在我去该店点餐的时候，服务员问前面的女士她的名字，她反驳说没有必要告诉他。最终，他们之间发生了争执。

这种争执可能是因为这家冰激凌店没有向顾客解释为什么需要这样做，也可能是因为这个行为在他们所处的社区中看起来过于正式或无关紧要。相比之下，在星巴克这样的高端品牌中，这种行为已经成为了一种惯例，并且被广泛接受。

问题可能就在于很多中国企业都试图模仿国外品牌的表面行为，而不是深入理解它们背后的文化和内涵。星巴克询问顾客姓名并非中国首创，但它已经成为公司文化的一部分，是长期以来形成的工作流程。而对于消费者来说，即使感觉有点装逼，他们也愿意配合，因为这是提升归属感的一种方式。

因此，对于咖啡行业而言，虽然咖啡自古以来就是舶来品，但中国企业在品牌建设方面存在不足，只是在学习国外品牌外观表现时抱怨效果不好，而未意识到本末倒置的问题。此外，在双十一这样的购物节里，无论流量多大，如果缺乏强大的品牌建设，最终还是无法吸引消费者。