很难想象，在这个每天消费15亿杯咖啡的世界里，没有了这种香浓苦涩的黑色液体会是什么样。

但这样一个没有咖啡的世界并非不会成为现实。科学家告诉我们，生产咖啡所需要的一半耕地将在2050年消失。而世界上消费最多的咖啡品种阿拉比卡， 到2080年时将在野外绝迹。这意味着全世界范围内的咖啡质量下降和产量减少，同时，咖啡树还正在饱受疾病和病虫害的折磨。是的，这一切的罪魁祸首又是气 候变暖。

随着温度的增加，咖啡树将迁往更高的海拔和纬度。这意味着在有限的空间里，咖啡树将要与其他作物展开竞争。而今后更加不可预测的气候变化和更多 的极端天气比如干旱、洪水和冰雹，也将威胁着这一全球最有经济价值的热带农作物的生存。好在，科学家们正在展开拯救咖啡的行动，他们正试图将优秀基因引入 其中，使其更具备在气候变化中的适应性，从而不至遭受灭顶之灾。

一半的咖啡带将消失?

这种全世界最受欢迎的饮料作物并非能在所有地方生长，相反，咖啡树的生长区域非常有限。

气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或带。南北纬25度之间的地带，最适合栽植咖啡。而这个咖啡生产地带，一般称为“咖啡带”或“咖啡区”。