源自欧洲城堡自酿，全国第一瓶新鲜白啤酒--雪堡白啤酒１６日正式上市。 珠江啤酒集团总工程师李惠萍说，雪堡白啤酒首次引入了瓶内发酵、二次发酵及二种发酵工艺联合作用等全新概念创造出下面发酵和上面发酵两种完全不同的独特发酵工艺相配合的技术。 这样生产出来的新鲜的生啤酒液在全封闭低温、无菌环境下灌瓶时再巧妙注入了活性酵母，使每瓶白啤酒都成为一个独特的发酵罐。这样白啤酒既保留了源自欧洲的典型酒香、醇厚酒体、丰富泡沫，同时最大限度防止啤酒氧化。饮用时，乳白色的酵母悬浮在酒液中，还有营养丰富的蛋白质和B族维生素，形成独一无二的特色。 珠江啤酒股份有限公司林武扬副总经理表示，作为全国第一瓶新鲜白啤酒，源自１７世纪欧洲专供皇室贵族及教士饮用的城堡自酿工艺啤酒技术，以力求完美与富于创新的酿制哲学，实现传承与创新的完美平衡。雪堡白啤酒的诞生，将丰富国内高端啤酒产品层次，助力中国啤酒行业走向产品多样化。