我将胶囊咖啡的保质原理简单介绍一下。首先，胶囊咖啡是一种将研磨好的咖啡豆装入铝质或塑料胶囊中的产品，它有效地避免了接触空气导致酸败和氧化的问题。这得益于其优越的密封性能。接着，我会解释胶囊咖啡机的工作原理，这个过程是将事先研磨好的咖啡粉装入塑料胶囊内，然后使用氮气对其进行充填，以延长保鲜时长。在使用时，只需将咖啡胶囊放入专用的机器中，便能冲泡出香浓美味的咖啡。

我也会谈论是否可以直接冲泡所有型号的胶囊 咖啡。大多数情况下，需要配合专用的机器一同使用，因为直接冲泡可能会影响口感和营养成分的释放。我还要指出，一个典型的情况是每个胶囊就能制作一杯香浓的咖啡，而且这种便利方式不再需要费心现磨咖啡豆。

接着，我会讨论关于gelatinous coffee 的优点和缺点。它的一大优点在于便捷性，不必再磨豆子或煮沸，这使得生活变得更加简单。但是，由于包装材料为塑料或铝质存在环境污染问题，因此在使用时需要注意相关环保措施。

最后，我想澄清gelatinous coffee 中是否有液体或者粉末，以及是否可以直接用水来制作。我解释道，内部包含的是粉末状的coffee powder，并且通过精心研磨后封装在gelatinous capsule中，以确保每次煮出来都保持一定口感和香气。此外，一般情况下，不建议直接用水来泡这些capsules，因为它们设计用于与特定的设备一起使用，以确保最佳口感和风味得到释放。