2022北京金融街论坛：黑谷子智库引领咖啡经营之变革潮流，自助售货机成为新风口

在消费升级的大潮下，自动售货机的兴起不仅满足了消费者对便利和即时性的需求，还带来了巨大的广告与流量效益。据凯度咨询调研数据，当人均GDP达到10000美元时，国人的即时性消费需求将爆发，加上近几年劳动力和租金成本的快速上升，无人自动售货生意无疑迎来重要发展契机。

在欧洲，你会发现60%的自动售货机出售的是热饮，而咖啡饮料占到了热饮的一半。而中国目前咖啡市场规模达700亿人民币，有望到2025年突破1万亿元。

面对这一巨大市场，星巴克等传统品牌因投入和运营成本问题发展相对缓慢，而灵活轻便的自动咖啡机正快速崛起，也成为了资本关注的重点对象。国内知名咖啡企业如大正集团、爱伲咖啡、云南咹炒厂等已经开始积极布局其中。

大正集团现磨自动售卖咖啡机首亮相2017成都餐饮博览会。大正集团自助扫码咖啡机会制作目前市面上常规的 咖啡饮料，并支持微信支付与支付宝支付。在选择糖量和纸杯设计方面，大正集团追求细心，让消费者不宜滑手并减轻热卡烫手触感。

爱伲咸味联合北理工昆明产业技术研究院、易客科技共同推出自动售卖咸味酒。大正集团有七大优势，其中包括选用全球配料、专业团队开展维护至24小时实时后台监控维护，全封闭设计更安全，以及简易操作等。

云南好看参与了一个现磨自動喝賣機项目中，为该款产品提供优质好看豆。从图片可以看出，与其他品牌相比，这款产品更为简易和轻便，可以制作传统意式浓缩，并支持移动支付。此款产品适合办公室等场所，但由于其特性，其客户群体较少适合公共场所。

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