基本信息 1 亚齐-曼特宁 国家：印度尼西亚 地区：Aceh Province，Sumatra 庄园：小农户种植（有机） 处理：湿刨法 品种：Tim-Tim janyung Ateng Typica Rasuna 海拔：850-1500m 烘焙度：中深烘焙 Full City 风味描述： 无花果干，桂花，香料类香气，低酸，浓郁醇厚 23 Wahana Longberry 水洗浅烘 深烘（RD） 国家：印度尼西亚 地区：Sidikalang,North Sumatra Provice 庄园：Wahana 处理：水洗 品种：Longberry 海拔：1250-1300m 烘焙度：浅烘City 风味描述： 奶油，罗酸子酸质，茶韵，饱满顺滑 RD特殊限量版本 烘焙度：中深烘焙 风味描述： 奶油以及强烈香料类风味 红糖甜感以及干净度 毫无负担的中深焙咖啡 简单、愉悦!!! 3 Wahana Longberry 日晒 国家：印度尼西亚 地区：北苏门答腊尹里县、诗地加兰 庄园：wahana 处理：日晒 品种：长身龙果（longberry） 海拔：1400-1500m 烘焙度：Light Roast 风味描述：龙贡、红毛丹、青橄榄、酒香 4 瓦哈纳庄园 拉苏娜日晒 国家：印度尼西亚 产区：北苏门答腊亚奇 庄园：Wahana Estate 瓦哈纳庄园 处理法：干燥机与日晒 品种：100%Rasuna 拉苏娜 海拔：1250m-1300m 烘焙度：Light Roast 日晒浅烘 风味描述：西瓜霜、青橄榄、西梅 烘焙师说 烘焙师——石头：这款套装是来自苏门答腊岛的多重风味体验，这些不一样的品种及不一样处理法带来了全然不同的风味风格，烘焙上根据生豆的本身我们也进行多次杯测调整，尽可能的选择我们觉得更符合更能展现它们的烘焙曲线。虽然同样来自曼特宁的故乡，但这次你会感受到的将是不一样的味觉体验。 烘焙师——小叶： 相同的产地，不同的风味。 相同的豆子，不同的烘焙。 相同的品种，不同的处理。 相同的处理，不同的品种。 这五款综合对比会发现很多的相同以及不同，欢迎品鉴。 烘焙师——和平：不一样的苏门答腊咖啡 1.它们都来自苏门答腊 2.咖啡品种多样 3.处理法多样：包含水洗，日晒和湿刨法 4.烘焙风格多样：有浅烘焙，也有深烘焙； 既有常规烘焙风格，也有RD 研发产品线 5.风味多样：有水洗豆的清澈干净果酸果味；也有日晒处理法带来的特有酒香气， 以及西瓜霜和青橄榄等特有风味；还有传统曼特宁特有的香料与桂花风味。 以上这么丰富多样的咖啡体验，尽在一盒品尝豆中呈现。 咖啡师说 咖啡师——阿晖：人们接触最多苏门答腊咖啡豆子就是曼特宁，本店曼特宁为深烘焙，有着浓郁的香料和桂花香气，香醇的特性使其成为本店热卖的一款豆子，但苏门答腊的风味不止于曼特宁。 本次的苏门答腊套装所带来的除了香醇的Aceh曼特宁，还有其他的4款:Longberry RD;Longberry washed;Longberry Natural;Rasuna。 3款来自wahana庄园的longberry有着不同处理法、烘焙度。同样的一种豆子有着不同的表现。香醇、果酸、发酵酒香，还有很多的风味等着你去发现。 同样也是来着wahana庄园的Rasuna更为特别，西瓜霜、橄榄的香气一定会使你眼前一亮。 品鉴者说 品鉴者——葱花：我很不习惯喝印尼豆的，但是这次一个套装给了许多新的味觉体验，热情丰富喝强烈的味觉冲击，让印尼豆脱离了我之前的刻板印象。希望它也能改写你心里传统的印尼咖啡。 END