在近几年绿色饮品的热潮中，从抹茶拿铁到羽衣甘蓝果昔，各种绿意盎然的美味不断涌现。而每年由Specialty Food Association举办的Fancy Food Show则是全球新兴饮食品牌的舞台。之前我们介绍过透明咖啡，那时它还未被喝尽，今天又带来了另一种奇珍异宝——绿咖啡。在同年的Food Wine会展上，我们发现了一款主流市场尚未见到的新产品：这是一种由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，外观带有淡淡透明绿色的饮品。由于未经烘焙，这种咖啡豆中的绿原酸不会流失过多。据报道，绿原酸拥有丰富营养价值，一项2006年的研究显示，每日服用含有这种萃取物的人体脂肪、体重和肝脂肪含量都会得到显著降低。此外，与一般咖啡相比，绿咖啡所含的咖啡因量更高。在Fancy Food Show上，我们尝试了Sunup品牌供应的一款试喝样本，它看起来像是冲泡而成的茶，有着滑顺但略带苦味的地道口感。根据Sunup官网信息，一瓶9.5盎司的大份量“十分强劲”，含有与大杯冰滴咖啡相当数量级的 咯哒！并且其内蕴抗氧化剂。此外，它以有机蔗糖调味，只含80卡路里，不添加柠檬酸等其他物质目前美国境内购买六瓶装配运费售价为23美元，而十二瓶装价格则是37美元。随着透明咖啡尚未来得及享受人们嘴巴上的喜悦，当时期不仅出现了这样的新玩意，还有一些老朋友如芋头粉丝露营等继续留住我们的记忆和期待。你对标榜营养价值和较高咯哒！含量的一款新型号——“Green Coffee”感到好奇吗？我个人倒是很想尝一尝，但自从那次介绍以来已经过去了三年多，我还是没有机会真正地品尝它呢！