乌干达咖啡豆在中国一直名声不显，但是在国际上却已经有了一定的名气，在以前，乌干达咖啡以罗布斯塔豆为主，今年来，为了改变咖啡出口的收入，乌干达政府开始扶持咖农种植培育阿拉比卡种咖啡，并引进国外的精品咖啡概念，对采摘和处理法重新规划，虽然目前乌干达咖啡豆依然以日晒处理为主，但依然取得了不错的成绩。 乌干达位于东非地堑区，地处东非中心地带，横越赤道， 北和南苏丹接壤，西为刚果共和国，南边有坦桑尼亚和卢旺达，东临肯尼亚。 整个国家座落于高原之上，平均海拔900米。 境内山高谷深，西部有高达5120米终年积雪的高峰。东部边界的额贡峰海拔4322米。 南部大部份地区海拔只有1524米；北部海拔只有610米。 东北那是酷热干燥的沙漠，西部是雨量丰富的森林区，东部有一望无埌的平原。 乌干达境内有很多河流与湖泊，全国湖泊面积共有35436平方公里。 平均气温约在摄氏15.6至26.7度之间， 雨量丰富，国内平均年雨量在1000公厘以上。 乌干达水源丰富，土地肥沃， 国内82%的人民（1999年）是直接或间接以农为生。 农业采小农制，咖啡为期主要作物之一， 2000年时咖啡出口占全国总出口比例的43%。 乌干达咖啡豆品种种植情况 乌干达适宜的气候， 使它成为世界上罗姆士达种的主要产区， 有些专家认为乌干达是罗姆斯达种咖啡的发源地。 乌干达咖啡中，阿拉比卡的产量只占总产量的10％左右。 优质咖啡产区主要是北部边界的艾尔贡山区、 布吉苏（Bugisu）山区以及西部的鲁文佐里（Ruwensori）山区， 咖啡产期是每年10~隔年3月。 乌干达的咖啡分级与肯尼亚类似， AA为其最高级。 乌干达 白色尼罗河 Uganda Organic. Washed 品种：卡帝摩 （Catimorn） （30%） , SL14 （70%） 海拔：1450m ~ 1800m 产区：乌干达北部 白色尼罗河区域 处理法：慢速干燥水洗法 认证：有机认证 农粮署生豆有机证号： 106-3216-00014 本批有机咖啡产自北乌干达的白色尼罗河高海拔区域。 处理法过程是以水洗筛选浮起的未熟豆，进行一小时的水洗及去果皮，移到高架床日晒干燥二周，后以离心机旋转干燥36~48小时到达目标含水率为止，白色尼罗河处理厂并使用火山石来回收水洗处理过程产生的废水。 1962年独立的乌干达是北非地区缺乏农地的国家，境内有很多的山脉和湖泊，大部份人民居住在南乌干达，北乌干达的尼罗河流域气候潮湿而温暖，乌干达的先天的自然环境有肥沃的土壤，稳定的雨量。乌干达80%的就业人口是农民，咖啡是棉花和茶叶之外的第三大出口农产品。 参考风味：葡萄干、香料、巧克力、西洋梨、极佳醇厚度、甜韵绵长