首页 - 商业研究 - 拉雷斯尧科咖啡探索波多黎各精品咖啡豆的风味与产区特点
我回忆起波多黎各咖啡工业的衰败,以及它与经济困境之间的联系。美西战争时期,美国与巴西建立了一个强大的、持久的咖啡贸易协议,这让刚刚并入美国版图的波多黎各变得无足轻重。而且,美国在加勒比海地区主要关注的是蔗糖产业,这导致当地甘蔗生产量激增,以至于小规模咖啡种植者无法竞争,最终不得不不断合并以保持生存。据说,由于这种情况,本地品质也受到了影响。
如今,波多黎各甚至连自己的内需都无法满足,还需要从外地进口新鲜豆子进行烘焙,所以我们购买到的那杯咖啡中,有多少是来自岛上的产物?然而,岛上咖啡短缺,并不是因为产量减少,而是由于与美国更紧密的关系,使得当地人几乎不愿意从事采摘工作了。
每年,大约四分之一的果实因未被采摘而浪费,因为那些农民已经前往美国本土打工了。留下的人们,因为政府补贴和社会福利,不愿意再做这些辛苦劳动,比如在烈日下整天弯腰工作。在最新统计数据显示,当今居民大约有390万,而在美国本土生活着420万波多黎各人,因此最近邦政府正在考虑使用囚犯来拾取咖啡豆。不过,那些宁愿待在空调房间里的囚犯能否有效工作,却 nobody knows.
尽管波多黎各是拉丁美洲地区人均GDP最高的地方,但相对于本土,它的人均GDP还低于最贫穷州份密西西比州41%,有近四分之一的人生活在贫困线以下。如果要从其他国家引进劳力,它则需要支付最低联邦工资、健康保险以及遵守更严格的环保政策,这使得其失去了邻国如多米尼加、牙买加和古巴等国竞争力的优势。
位于风景秀丽的加勒比海边缘,气候宜人的波多黎各拥有美丽海滩、历史遗迹、大片森林,以及适合种植高质量coffee的地理条件和雨水环境。但由于它作为美国的一部分,其国内游客包括海外游客都不需要申请签证或护照,也没有语言障碍的问题。这应该是个长处,是旅游业和咖啡经济发展的大好机会。但这曾经辉煌一时的小镇,现在却面临着财政危机。这个问题背后可能与其在地缘经济中的尴尬位置有关联。
想到这里,我又想起东部广阔的大陆上,一群身强力壮但饥寒交迫的人们,被迫离开家园北上了繁华都市,却荒废了家乡,让留守儿童孤独一人。我难道不能看到,在追求富裕之前,我们是否必须经过这样的代价?
最后,我想起自己曾居住过风景如画但生活成本昂贵的地方——夏威夷,每个家庭几乎都依赖第二甚至第三份收入才能维持基本开销。我问自己,那些匆匆来去游客会不会体会到那些“天堂”里人们所付出的代价?
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