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咖啡致癌疑云社会上速溶咖啡的普及是否催人老一杯下肚可能让你丑三岁

2025-02-15 速溶咖啡 0

我曾经喝过速溶咖啡，77年的历史让它成为了工业化的合成品，却失去了真正咖啡的本质。生产过程中大量营养和香气被损失，于是厂家就加入了香精来掩饰口感上的缺陷。然而，这些添加剂并非有益健康，而是可能加速肥胖和老化。

速溶咖啡中的植物油含有反式脂肪酸，对心脏健康极为不利。而且，它还含有致癌物丙烯酰胺，这是一种可能导致神经系统疾病的化学物质。在动物试验中，长期低剂量接触丙烯酰胺会产生多种症状。

市面上大部分咖啡豆都是由阿拉比卡和罗布斯塔两种品种制成，其中罗布斯塔品质较差，不易展现复杂风味，因此价格便宜。速溶咖啡选择使用这种品质更低劣的罗布斯塔豆，并在萃取过程中加入各种香精，以弥补其不足。

现在，我已经放弃了速溶咖啡，转而享受浓香现磨咖啡带来的不同体验。这是告别快节奏生活的一次小变革，让我能够更加珍惜每一杯饮料带来的乐趣。

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