近年来，绿色饮品如抹茶拿铁、羽衣甘蓝果昔风靡全球，而Specialty Food Association举办的年度Fancy Food Show则是全球新兴饮食品牌的舞台。就在我们刚刚向大家介绍了透明咖啡，那才刚刚开始，它似乎还没到我们的唇边，今天，又有一个全新的选择出现。在同一年的Food Wine会展上，我们发现了一款尚未在主流市场亮相的新品——绿咖啡。这是一种由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，外观带有淡淡透明绿色的饮料。由于其未经烘焙，这种咖啡豆中含有的绿原酸不会随着烘焙过程而流失。

据多份报道称，绿原酸具有显著的营养价值。2006年，一项由BMC（补助及另类疗法期刊）进行的研究显示，每日服用含有绿咖啡豆提取物的人体脂肪、体重和肝脂肪含量都能有效降低。而与传统咖啡相比，green coffee bean所含的咖啡因量更高。

在Fancy Food Show上，我们有机会尝试Sunup品牌供应的一款green coffee bean试喝。这款产品外观宛若冲泡出的茶水，有着滑顺但略带苦味的口感。根据Sunup官方网站信息，一瓶9.5盎司的大杯green coffee“十分强劲”，其咖啡因含量可与大杯冰滴咖啡媲美，并且富含抗氧化剂。此外，该产品仅以有机蔗糖调味，每瓶仅80卡路里，不添加柠檬酸等任何添加剂。

目前，在美国境内，一盒六瓶Green Coffee Bean Drink售价为23美元，其中包括运费；一盒十二瓶售价37美元。如果你对标榜营养价值和较高咆哮因含量的地en coffee感兴趣，也许你会愿意尝试一下。不过，就像我一样，只要过了几年，我还是没能真正享受到它。但是，即便如此，对于这充满魅力的世界来说，没有什么是永恒不变的事物。不知何时，你是否会成为下一个尝试这种独特饮品的人？