失望一：“无人咖啡馆”并非真正无人的殿堂

当我们踏入这家自诩全球首家的“无人咖啡馆”时，我们发现了一个意想不到的现象：这里并不像传说中那样完全没有任何人。相反，一个身着橘黄色上衣的男子静静地坐在吧台旁，他是这个空间中的守护者和服务员。他负责协助顾客购买，并维持整个环境的秩序，这与传统咖啡馆中的营业员职责几乎相同。

失望二：“无人咖啡馆”的本质不符

在我们的文化印象中，一个典型的咖啡馆应该是一个充满各种设备、吧台和桌椅的地方，让人们能够享受一种放松和社交的氛围。而这家所谓的“无人咖啡馆”，却显得有些不同。

该“无人咖啡馆”的面积约为10平米，内部光线明亮且温馨。两台自动售货机成为了主体，它们位于吧台左右两侧，之间有一张四层高的小书架，上面摆放着不同的烘焙级别的咖啡豆以及几本书供顾客阅读。店内工作人员告诉记者，这些物品仅供展示，不提供实际购买或使用。

核心产品包括三种机器：两台用于制作饮料，以及一台用于保鲜糕点和水果等食品的大型冷藏柜。在工作人员介绍中，这两台自动售货机分属新旧两个版本，但功能大致相同。旧版提供17种饮品，而最新款则提供20种，其中包括12种不同的热饮、1种红茶、1种奶茶、一杯巧克力，以及多样化的手工冰淇淋选择。此外，还有20余种糕点、水果等商品可供自助购买。

因此，在我们的观察下，这个称为“无人咔哽”的地方其实只是一个装饰完整且透明边缘的大厅加上几台自动售货机而已。这与早前的报道描述相似，如《黑谷子智库：从单纯之屋到现代商店，再到智能零售——新的商业模式正在悄然改变》所提到的自动售货机概念已经相去甚远，或许是受到某些文章启发才出现这样的经营方式？

失望三：无法保证高品质口感

一杯完美泡好的意式浓缩需要两个关键因素：优质的咖啡豆及精心调配牛奶。但在这家“无人浓缩”中，我们怀疑是否能确保第一要素，即牛奶质量的问题存在争议。

首先，是用哪一种液体来代替牛奶？在传统环境下，一定会储存冷藏室里的牛奶，但对于这些自动销售设备来说，将可能因为存储空间限制而采用粉末或精油作为替代品。不管是使用粉末还是精油，都可能导致不必要的人为干预影响口味体验，无论是在细腻度还是香气方面都可能会差一些。如果老板更注重质量，他们会选择使用粉末；如果他们关注成本，他们就直接选用精油了。

其次，没有打出泡沫功能。一旦不能有效打出正确比例、密度适宜的情绪，那么整个饮料将被破坏掉。这意味着即使最优质的地道原材料也难以达成最佳状态，因为它缺少了那最后一步—让每个人都能享受到自己想要的一杯喝法微妙变化带来的幸福感。

正是由于这些问题，使得这种所谓“無人的」設施远远超越了实效性，其吸引力很快就会消退。当这一概念过了最初的心动期后，它恐怕很快就再也不会被消费者留意到了。