失望一：“无人咖啡馆”并非真正无人的空间

当我们踏入这家被誉为全球首家“无人咖啡馆”的地方时，我们发现了一个有趣的现象。这里并不完全是“无人”的，取而代之的是一种新的服务模式。在我们的目光中，这个橘色衫的年轻男子，他正是这家咖啡馆的核心成员之一。他负责帮助顾客购买以及维持店内秩序，这与传统意义上的咖啡馆员工在功能上并没有太大区别。

失望二：“无人咖�夫”本质上不是一个典型的咖啡馆

传统意义下的咖啡馆通常由一系列精心挑选和布置好的设备组成，比如高效率的冲泡机、吧台、舒适的座椅和桌子等。但在这个所谓的“无人 咆哮”，这样的设定似乎并不符合人们对这种场所期待中的形象。面积不大的空间内，灯光充足，营造出了一种既简洁又现代感十足的小巧氛围。主体是两台智能售货机，它们分别陈列在吧台的一侧，形成了一种错落有致、科技感浓厚的人物关系。此外，还有一排四层书架，上面摆放着不同烘焙程度的手picked coffee beans，以及一些书籍供游客阅读。

核心产品——三台智能机器

这是该地最引以为傲的地方。一共有两台同款数目的自动化饮品售卖机，以及一台果蔬甜点保鲜柜。这两 台自动售货机虽然版本略有差异，但提供的大部分饮品类别都相似，其中包括多样风味的手工艺奶茶、巧克力等，并且价格也相当亲民，从9.9元到16.9元不等。而那台保鲜柜则展示了各种糕点水果，让顾客可以自由自在地选择自己喜欢的小吃。

失望三：无法保证每杯都能满足消费者的口味需求

任何一位热爱美食的人都会明白，无论多么先进或复杂，一杯好喝的意式拉丁美洲烹饪主要还是依赖于两个关键因素：高质量、新鲜度保证的地道豆豆和纯净、高温加热过一次以上以确保其新鲜度及香气完整性的牛奶。不幸的是，在这里，我们怀疑是否会使用冷藏储存牛奶的情况，因为这些自动售货机难以保持低温条件来保存牛奶。如果情况如此，那么就很难保证每次冲泡出来都是完美的一杯，如果更进一步考虑，就可能会用到更便宜但口感较差的情绪粉末或者精油替代，而对于打制出的浓稠丰富奶泡，也显然是不可能实现的事项，因为它们根本就没有打制功能，只能简单混合一下即可。

综合来看，这家所谓"黑谷智库"号称全球首家的'no people cafe'概念虽具备一定吸引力的创新，但实际操作中却存在许多不足之处，使得它远未达到预期效果，对消费者来说甚至带来了更多的问题比解决问题，更让我们感到遗憾的是，该项目未能像其他新零售形式一样深刻改变我们的日常生活方式。