坦桑尼亚咖啡豆Tanzania坦桑尼亚是一个咖啡历史丰富且也是个咖啡栽种面积广大的国家，主要产区为乞力马扎罗山与梅鲁山，是两座土质非常肥沃的火山，咖啡制度和风味与肯尼亚相似，且咖啡为该国最主要的经济作物，其中70%栽种的是阿拉比卡生豆，生长在坦桑尼亚的东北部，30%是罗布斯塔，主要在西北边靠近卢旺达和乌干达的卡盖拉Kagera产区。坦桑尼亚生豆以水洗法为主，分级方式与肯尼亚一样，是依照豆子颗粒大小和风味分级。乞力马扎罗 AAKilimanjaro AA■国家：坦桑尼亚■产区：乞力马扎罗山■海拔：1700-2000米■处理方式：水洗■品种：阿拉比卡■风味描述：橘子、柚子等柑橘类水果香气，核果清甜，柔顺干净 坦桑尼亚圆豆咖啡豆 坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡豆，是产自非洲最高峰乞力马扎罗山3000～6000英尺山岳地带的圆豆（Peaberry）；传统上，坦桑尼亚的咖啡圆豆与肯尼亚的咖啡圆豆一样，都是国际市场上极其抢手的品。 采用中浅度的烘焙，于风味表现上，在清新天然的果酸味中散发出玫瑰、柑橘、莓类及甜李般的复杂香气；口感上鲜爽有劲，同时拥有丰厚圆润的多元层次，以及焦糖般香甜沉稳的滋味，使人一整天沈浸其中！ ™无懈可击的一款咖啡豆就算用美式咖啡机亦能展现其风味 坦桑尼亚咖啡豆，分级法与肯尼亚类似（肯尼亚的分级法）， 但又不完全相同： AAA 19目以上 AA 18目 A 17目 B 15、16目 C 14目以下 PB 圆豆 AF 由AA及AAA吹出来的质量不足的豆子 TT 由A、B等级中吹出来的质量不足的豆子 F 破损或由由C等级中吹出来的质量不足的豆子 这次喝的这支豆子是坦桑尼亚AAA，等于是最高等级了。 至于名称中的Ruvuma，翻译成鲁伍马（直接想到丐帮的鲁有脚）， 是咖啡生产合作社的名称，以其所在行政区命名，而Ruvuma行政区又以区内的主要河流Ruvuma河命名。 Ruvuma合作社采用水洗处理，加上棚架式日晒干躁方式， 将坦桑尼亚的生豆提升到精品豆的等级。 最在意的，其实还是味道。 厂商夸称，鲁伍玛的坦桑尼亚AAA， 口感可以媲美KENYA AA TOP，一样的酸香回甘、有层次， 差别在于坦桑尼亚AAA口感较为温顺些。 真有这样的结果，当时是我所乐见的， 因为以我现在买到的生豆价格而言， 坦桑尼亚AAA差不多只有KENYA AA的三分之二。 当然，咖啡是[期货]，意思是，价格不代表真实价值， 里面也许有剥削、贪婪、黑心、炒作的灌水。 把鲁伍玛的坦桑尼亚AAA与朵门kenya AB+摆在一起做比较 颗粒尺寸果真大上一格。 颜色比AB+稍为浅一些