咖啡的PH值是多少？[最佳]咖啡的PH值通常在7以下。其PH值受烘焙度影响，具体如下：1、浅烘焙早餐咖啡pH值在4.5-4.7之间；2、中深焙Full CitypH值在5-5.5左右；3、深度烘焙Dark RoastpH值超过5.5。测定方法包括使用pH指示剂。此外，虽然咖啡因具有羧基和碱基，但一般认为它呈现出碱性。

扩展资料：咖啡是一种由经过烘焙的咖啡豆制成的饮料，与茶和可可同为全球流行饮品之一。关于是否健康的问题，有研究表明适量饮用可能有益于皮肤和代谢机能，但过量则可能带来负面影响。

请问 咖啡 是否酸碱？[最佳]1、根据不同烘焙程度，浅烘培早餐咖啡pH值约为4.5-4.7，而中深焙Full City及深度烘培Dark Roast分别对应较高的酸碱水平（约为5-5.6）。2、尽管含有羧基和碱基，然而通常被归类为中性食品或偏向碱性。3、科学家们发现热萃与冷萃两种制作方式所得黑巧克力均无显著差异，在大多数情况下显示出弱酸性特征。

如何判断一杯喝完后的水是酸性的还是alkaline? [最佳]以水体验而言，它不具备生物体内发生反应时产生的磷酸根等离子的特点，因此不是通过口感区分，而是基于其消化吸收后体内代谢产物生成的情况。如果某食物或饮料消化后产生大量钠离子等，则会形成一种“酸”反应，即表现出相对“更低”的pH价值。但对于纯净水来说，它本身并非真正意义上的“食物”，因此无法像食物一样进行这样的分类。而对于一杯空气泡沫中的纯净水，如果没有任何添加剂，也难以直接将其定义为完全中性的，因为它并不参与人体内部化学变化过程。在这种情况下，我们可以说这只是一个物理状态下的液态介质，不具备足够信息去判断其是否属于acidic 或 alkaline 类别。不过从技术上讲，只要我们加入一些特殊成分，比如氯化钠或者其他盐类，这样做出的溶液就会具有明确的一定的 pH 值，从而使得这个简单的事实变得更加复杂，因为现在你正在处理的是一种含有离子的溶液了。在这种情况下，你可以通过测试来确定溶液是否趋近于 acid 或者 alkaline 状态。

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