开一家小型咖啡店，首先要考虑的是咖啡品质的保证，不应该像大学里的速溶咖啡那样简单。想要达到星巴克那种高水准的服务和品质，你需要投入时间去学习和实践。同时，自己动手装修可以创造出独特的风格，同时营造良好的氛围。

关于投资成本，前期需要考虑房租、转让费以及押金；中期是装修费用；后期则是设备和原料的支出，再加上日常运营所需的预留资金。

对于排班时间，一般建议有一个店长负责早班和午班，每天都在场检查准备工作，并跟进前一天的运营情况。早班通常由两名精通员工和两名义工组成，以应对客流量较大的下午时段。

设计小型咖啡馆时，可以考虑采用无风险、高增长、合法且具有产品质量高、价格便宜特点的事业模式。此外，现在消费者对互联网与地面结合的商家有较高需求，因此也可以将这方面融入到经营策略中。

如果你计划开设60平米以下的小型咖啡店，那么就需要仔细考量市场状况，因为70%以上的小型咖啡厅目前经营状况不佳。你可能需要重新评估你的目标市场或者选择不同的商业模式，比如在网吧内开设现金贷业务等。

总之，要想成功经营一家小型咖啡馆，就必须做好充分的心理准备，并进行详尽的市场调研，以确保能够盈利并持续发展。