1．咖啡因对短时记忆和长时记忆都有积极的影响。早期研究发现，咖啡因能够促进短时记忆，而近期研究表明，咖啡因同样对长时记忆产生正面作用。纽约西奈山医院高级营养师杰克林·伦敦博士指出，每天摄入300~400毫克的咖啡因能帮助防止认知能力下降并预防阿尔茨海默症。

2．咖啡因能够提高运动表现力。比赛前一小时饮用含有咖啡因的饮料可以显著提升竞技成绩。这是因为咖啡因能增强警觉性，并缩短反应时间，从而在竞赛中发挥更好的效果。

3．咖啡因具有迅速提神的特性。由于其易于穿透血脑屏障，很快就能刺激中枢神经系统。一旦摄入了含有咔非炯成分的饮料，你就会立即感到精神披甲、精力充沛，这种感觉通常在30~60分钟后达到顶峰。

4．不同品牌和类型的咖啡，其内含量中的可溶性酸性物质（如氨基酸）与浓度差异巨大。在《分析毒理学杂志》上发表的一项研究显示，一瓶16盎司（约合454毫升）的某个知名品牌冷冻冲泡式冰淇淋所含有的可溶性酸性物质比相同容量其他品牌低100毫克。此外，即使是同一个品牌、同一种口味的手工冰淇淋，也会在每个杯子里展示出最大可能差距达300毫克。在这样的背景下，我们得以更加深刻地理解伦敦博士所说的“一杯标准大小16盎司玻璃杯装满了液体后，在90到225毫克之间浮动着”。这意味着你不能仅仅依靠标签上的信息来判断你喝下的液体真正包含多少微粒。

5．浓缩型茶或任何形式的茶叶对于那些寻求减少他们日常摄取量的人来说，是不错选择，因为它们相比普通茶包提供了更多热量而较少糖分。如果你是一个喜欢甜点但同时又想减肥的人，那么尝试一下纯粹无糖型产品将会让你的生活变得更加美好。你也许会想要尝试一些新的食谱，比如说使用椰奶代替牛奶或者添加一些新鲜水果来增加口感，同时保持健康。而且，如果你的目标是维持最佳体重，那么这些改变将非常适合你，因为它们既不会削弱你的肌肉力量也不必导致失去重要营养素——至少，在理论上如此，但现实情况要复杂得多，所以务必咨询专业人士建议，以确保所有变化都是安全有效且符合健康原则。

6．虽然我们知道过度摄取利尿剂可能导致脱水，但实际上，由于98%以上的人类身体通过饮用各种碳酸软饮品等清淡液体吸收这些药物，所以当一个人决定加入这个团队并开始消费大量含有利尿剂成分之商品，他们其实是在补充自己的身体需要维持最基本生理功能所需的大部分水分。这就是为什么尽管这种药物被归类为利尿剂，它们却不会真的引起脱水状态。但是，即便如此，不要忽视这一点：如果喝太多的话，这些东西还是会带走您宝贵资源——即您的钱包里的金钱！

7．然而，还有一些不那么广为人知的事实存在：除了从传统来源获取，如冷冻鸡蛋、巧克力棒或是一罐红酒，人们还可以从许多其他食品和用品中获得这些特殊化学物质。这包括巧克力的主要组成部分之一，以及某些止痛药甚至很多家庭常见的小玩具！因此，对于那些患有心脏病、高血压或其他慢性的健康问题患者来说，在服用任何含有人造色素或香料制剂之前，最好先咨询医生或医疗专家，以确保没有潜在风险并且每次都能做出正确决策。如果你的医生告诉你应该避免一切可能造成头疼的事情，那么唯一正确的事情就是遵循他的建议，无论他说什么都会是一个明智之举。