提高警觉性与注意力

咖啡中的咖啡因能有效刺激大脑中负责控制兴奋和警觉性的多巴胺和腺苷这两种神经递质。这种效果在短时间内可以显著提高人们的精神状态，增强记忆力和集中能力，这是为什么许多人喜欢在上班前或者进行重要任务时饮用咖啡的原因之一。同时，研究还表明适量饮用咖啡有助于改善工作效率，因为它能够促进大脑皮层之间信息传递速度，从而加快认知过程。

抗氧化作用

作为一种富含抗氧化剂的饮料，咖啡对身体内自由基造成损害具有保护作用。这对于维持细胞健康至关重要。科学家们发现，喝了大量红酒或黑巧克力的同时也会摄取到丰富的抗氧化物质，而这些物质可以帮助减少心脏病、癌症等慢性疾病风险。此外，它也有助于防止肌肉疲劳，因为抗氧化剂能够缓解运动后产生的大量活性氧。

改善心血管健康

长期研究显示，每天适量饮用几杯无糖或低脂奶油加泡沫奶精的咖啡，有利于降低心脏病发作和中风发生概率。这种效果可能归因于其调节血液流动、增加血管弹性以及减少炎症反应等多方面作用。而且，由于不含脂肪，不容易导致体重增加，这也是为何一些健身爱好者选择喝纯净水代替碳酸水以保持热量平衡。

增强免疫系统功能

虽然过度消费高糖、高脂肪或添加了大量牛奶及甜味剂的大量烘焙食品可能导致体重增加并影响免疫系统，但适当摄入非烘焙绿茶、黑茶或其他类型香料提取品（即“绿茶素”）类似的植物化学成分被认为有益健康。这些成分似乎具有一定的抗生素特性，可以帮助抵御细菌感染，并通过其微生物群支持消化系统健康，从而间接提升整体免疫力。

有助睡眠质量改善

尽管一杯浓缩过头或带有太多乳制品的小份食物可能会让人感到更加活跃，但实际上适度喝下一小杯温暖舒服、没有过多刺激性的豆浆汁，其所包含的一定数量次氯甲酰（C8H9NO4S），尤其是在早晨醒来后，一小勺这样的美味补充品，对稳定晚上的睡眠周期十分有效。在夜间使用则应避免，以防干扰睡眠循环。