1．我了解到咖啡因对短期记忆和长期记忆都有积极影响。早期研究表明，咖啡因能促进短期记忆的形成，而近期发现它对长期记忆也有益处。纽约西奈山医院的一位营养专家杰克林·伦敦博士指出，每天摄入300至400毫克咖啡因可以帮助防止认知功能下降并预防阿尔茨海默病。

2．咖啡因能够提升运动表现。在比赛前饮用一杯含有咔氪因的饮料可以提高竞技成绩。这是因为咔氪因能增强警觉性，并减少反应时间。

3．我知道咔氪因能够迅速提神。由于其易于穿透血脑屏障，中枢神经系统会立即受到刺激。一旦摄入，我就会感到精神焕发，而在30至60分钟后，这种感觉将达到顶峰。

4．不同的 咔氪品中含有的咔氪量差异巨大。一项研究显示，即使是同一品牌、同款号码的产品，其含有量也可能相差数百毫克，最多可达300毫克。而伦敦博士表示，一般16盎司（约合454毫升）的标准份量中的含量通常在90至225毫克之间。

5．浓缩咔氪比普通 咔氪包含了更少的含量。我以为浓缩形式一定会拥有最高水平，但实际上，伦敦博士指出，一杯浓缩 咔氪只包含40-70毫克而已，与相同体积普通 咔氼相比显得微不足道。如果你对这类物质敏感，最好选择卡布奇诺或其他类型的浓缩口味来避免过度暴露。

6．我认识到尽管很多人认为喝了太多 的东西会导致脱水，因为98% 的进入身体，但实际上这种情况并不真实发生。此外，从美国食品和药物管理局提供的情报来看，由于这些同时也是补充水分的一部分，所以它们不会真正引起脱水。但是，无论如何，都要适当享受它们，不应忽视平时保持足够水分的重要性作为补充最有效的手段之一。

7．除了直接从饮料中获取，我还学到了来自巧克力等食物来源与之相关联的一些事实。甚至有些药物如止痛剂也可能以小剂量加入其中。如果患有心脏病或高血压的人计划使用这些药物，他们应该咨询医生的建议以确保安全使用。