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阿拉伯咖啡传统与欧洲的兴起

2024-12-13 咖啡知识 0

咖啡的起源文化:在14世纪,咖啡从埃塞俄比亚被引入中东地区,尤其是在阿拉伯半岛。这里是世界上最早用咖啡作为日常饮品的地方。阿拉伯人将咖啡视为一种宗教仪式的一部分,与伊斯兰教有着深厚的联系。在他们看来,喝咖啡是一种社交活动,它促进了人们之间的交流和理解。

阿拉伯人的制作技艺:在当时,人们使用的是原始的手持磨盘和手摇压榨机,这些工具对提升香浓度至关重要。在这过程中,他们会加入一小撮糖、蜂蜜或其他甜味剂,以平衡苦涩口感。这种特有的风味很快就吸引了整个地区的人们,并成为了一种文化象征。

欧洲人对咖费的发现:17世纪末期,当葡萄牙船长瓦斯科·达·伽马开始航行到非洲大陆时,他带回了一些含有可用的植物制成的豆子。这标志着欧洲人对于新世界奇异产品——即现在我们所知的“coffee beans”的初步接触。

威尼斯商人的推广:随后,在16世纪末期,一群威尼斯商人通过海路前往中东,他们不仅运送商品,还携带着新的知识和技术。他们从土耳其学到了如何烘焙这些豆子,并且学会了制作更现代化、效率更高的手动蒸汽压榨机,这使得生产更加便捷,也进一步推动了欧洲市场上的咖啡需求增长。

欧洲城市里的公共场所:随着时间流逝,对于新兴饮料的人们越来越多,不久之后,就出现了专门供市民享受此类奢华饮品的地方,如巴黎第一家正式营业的大型茶馆——圣保罗公园(Café Procope),以及伦敦第一家开设连锁店的大型餐厅——格雷厄姆公司(Graham's Coffee House)。

咖费文化与艺术融合:随着社会经济发展,上层阶级也开始欣赏这种生活方式,从而促进了各种艺术作品如绘画、诗歌等关于喝酒精中的美妙情感和互动模式产生。而这一切都来源于最初的一个简单小憩之地,那里充满活力,每个人都能找到自己的位置,无论是工匠还是贵族,都可以在那里找到共同点,为这个社会注入活力。

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