首页 - 咖啡知识 - 咖啡艺术的传统之韵探索经典咖啡种类
意大利罗意斯presso
意大利罗意斯(Espresso)是世界上最著名的咖啡之一,源自19世纪末期。这种咖啡通过高压力蒸汽挤压浓缩后的咖啡豆制成,通常体积较小,但含有丰富的咖啡精华和提神成分。它具有深沉而浓郁的香气,并且在口感上带有一丝苦涩和焦糖味。
法国卡芬Café au Lait
法国卡芬(Café au Lait)是一种温柔而优雅的饮品,其名字直译为“牛奶加咖啡”。这种饮品由一杯中等强度的黑咖啡与同量或更多热牛奶混合而成,通常不添加糖。法式卡芬因其悠闲、舒缓以及轻盈的风格,在欧洲乃至全球都非常受欢迎。
西班牙康普列霍Café con Leche
西班牙康普列霍(Café con Leche),字面意思是“加牛奶”的意思,是西班牙人日常生活中的重要组成部分。这款饮品将黑巧克力色调均匀分布于全乳白色的牛奶中,使得每一口都能享受到独特鲜美且满足感。由于西班牙人喜欢早餐时喝这一款饮品,所以它也被称作“早餐汤”。
奥地利Melange
奥地利Melange,又称为米拉热或者马尔热,即Coffee Melange,是一种结合了黑巧克力的纹理与淡雅无比美妙感觉的一种特殊烘焙方法。在制作过程中,将煮好的黑巧克力倒入已经装有新鲜熬制过滤性的冲泡过一次但还未放进任何甜味剂或水果搅拌液的小杯子里,然后用一个专门设计用于这个目的的大勺子把所有东西搅拌均匀,这样就可以得到既没有太多额外添加物质也没有水分流失的情况下保持原汁原味。
德国菲尔泽Kaffee mit Milch und Zucker
德国菲尔泽(Kaffee mit Milch und Zucker),即“加牛奶和糖”,这是德国人的日常早晨必需品。这种习惯可能源于18世纪,当时英国女王乔治三世访问了汉堡,她喜欢她的茶以含有大量牛奶和糖,因此这些配料随后成为德国人的日常 咖啡消费习惯的一部分。在这里,不仅要加入适量的冷开水,还会根据个人喜好增加一定量的白砂糖,以达到最佳口感。此外,因为文化差异,对待coffee bean也有所不同,比如有些地方更偏爱酸性更低一些,有些则倾向于更加细腻微妙。但总体来说,这是一个简单却充满情感意义的事情,让人们开始了一天忙碌但又充实的一天。
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