首页 - 咖啡知识 - 在家里冲咖啡的方法有哪些冰红茶不也是美味的选择吗
在家中制作冰红茶的方法有哪些?咖啡行业交流请加入微信群,前街咖啡。想在家里安静享受一杯自制的冰红茶吗?你已经准备好你的装备了吗?每一种器具都有其独特之处,就像选择适合自己的咖啡豆一样,你可能需要不断尝试和比较,直到找到理想的方式。
今天,我将总结目前流行的一些制作器具以及简单的建议。首先,我们来看看过滤式萃取:
Hario V60 - 这款滴漏杯结合了化学、玻璃制品与咖啡的创新设计,其名字来源于锥形角度为60度。V60采用陶瓷、玻璃、塑料和金属等多种材质,并最终以铜制滤杯为高导热率而著称,以便更佳地保持温度并达到更好的萃取效果。
Kalita Wave - 来自日本的一款平底手冲滤杯,它具有平底设计,使得萃取更加充分。此外,与Hario V60不同的是,Kalita Wave采用蛋糕杯手冲,有着不同的香气风味表现,同时保持入口扎实口感和甜度。
Chemex - 这款拥有74年历史且美观流畅壶身的Chemex Coffeemake经典咖啡壶利用耐高温耐侵蚀性强的玻璃烧瓶,不接触塑化物,从而得到更清澈干净口感。Chemex整体造型如同三角烧瓶与漏斗组合,最大限度减少制作过程中的不利因素,为精品咔必提供极致风味,即使新手也能轻松冲泡出好喝的茶水。
美式滴滤机 - 它们优点是清洁方便且使用方便,但缺点是机器水温不稳定,喷淋头狭小导致无法均匀萃取。而价格通常较高。如果你忙碌或者环境有限,可以选择简单快捷的手动法压壶,因为它能够生产稳定的产品。
接着我们来看浸泡式萃取:
聪明杯 (Clever Coffee Dripper) —— 聪明杯结合了法式压壶和手冲壶优点,是一种简单易用的选择,如果难以熟练掌握稳定的水流又接受不了细粉,那么聪明杯就是一个容易操作兼顾风味选项。这款设备通过活塞封闭倒入水后,在容器上顶起活塞让咔必流出工作原理巧妙可靠。
法式压壶 —— 优点是超级简单且容错率很高,只要有好的豆子、现磨粉末及对应温度,就可以呈现专业级别正品。不过这也意味着必须用非常好的豆子,而且会有些细粉,对某些人来说这种原始风味才迷人。
爱乐压 (AeroPress) —— 结合了意大利速溶、过滤和快速加压原理,这个设备理论上可以兼顾意大利速溶浓郁、中性纯净以及法式深烘焙顺口。但由于它多变性,没有绝对规则,所以深受经验丰富者喜爱。在使用时要注意水温(74℃-85℃)、粉水比(1:8~1:15)及研磨度(极粗至中细)。
最后,我们探讨浓缩饮品:
意大利摩卡壶 —— 可以煮出非常浓厚的饮料,还有一大优势是摩卡壶造型多样,可以收藏作为摆设。但缺乏控制温度及时间精确性的能力,因此难以稳定生产良好的饮品。
虹吸壶 —— 虹吸技术能展现单品间差异,如酸甜苦香各方面;虽然也有不同单品影响,但创造丰富变化;但需要掌握稳定性尤其是控制温度及时机准确才能获取满意结果。
土耳其炒面 (Ibrik或Cezve) —— 在2011年之后开始被视作精品茶叶之一,而土耳其国际赛也逐渐开启,让更多国家好友加入提升土耳其茶叶质量技巧。但相对于其他方法来说,土耳其炒面进入精品领域较晚一些年份。
希望这些信息能够帮助你在家中寻找最佳制造冰红茶工具并享受完美一刻!
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