每天适量享用咖啡：解密不同杯数的健康益处与风险。1杯咖啡，据希腊研究表明，对65岁以上老人来说，每日一杯可维护动脉健康、稳定血压；英国布里斯托大学的调查则显示，每日一杯能增强脑力。2杯咖啡，美国佛罗里达大学的发现指出，200毫克咖啡因（相当于两杯）有助预防记忆力下降和老年痴呆症；《国际运动医学杂志》还提到，在运动前饮用30分钟能提升表现。3杯咖啡，《美国化学医学期刊》研究揭示，每日三杯可减少女性患卵巢癌风险，并且男性喝三杯可能降低胆结石发生率40%。4杯及以上，犹他州大学的研究显示，大约400毫克咖啡因（四杯）可以降低口腔癌、喉癌、结肠癌、乳腺癌和II型糖尿病的风险。此外，它还能显著减少肝脏损伤的危险。

探索每天适量饮用的秘密：

咖啡含有的营养成分，如烟碱酸中的维生素B，以及烘焙后的豆子中更高浓度。

咖啡对皮肤有益效应，可促进代谢机能，有助消化器官功能，对便秘也有帮助。

咖啡能够有效消除疲劳，是通过补充营养、休息与睡眠以及促进代谢功能实现。

然而，我们也需了解其潜在缺点：

遗体依赖性过强，即突然减少摄入会引起头痛等症状。

过多摄入可能导致麻痹或其他不良反应。

连续饮用超过三次会出现情绪紧张和呼吸短暂加快等现象，而大量摄入甚至可能造成神经错乱。

最佳时机选择：饭前后、中途间隔半小时为佳，以免影响食物吸收铁质，同时避免缺铁性贫血患者吃饭前后半小时内饮用以防情况恶化。在进行锻炼之前，可以喝一点提神，但要注意控制，因为此时身体燃烧更多脂肪。而午睡结束后的一段时间若感到疲倦，不妨再尝试一次，这样既可以带走中餐后的脂肪，又不会影响晚上的休息。

特别警告：儿童、小孩最不可轻易接触至微量数量的人类“毒品”；孕妇应严格避免因为过多摄入增加流产概率；而停经后及老年人则需要小心钙质流失问题，因此宜慎之又慎地处理这些刺激性的元素。

正确储存方法：水是敌人之一，要将它们包装好并放置于冰箱冷藏层中，以保护油脂不受潮湿侵袭。此外氧气也是另一个威胁，当研磨后暴露在空气中的瞬间，其味道迅速淡化，所以应尽早冲泡并使用干净容器封存以保持风味纯粹无瑕。