我注意到咖啡消费在消费升级的大潮中正在迅速发展，自动售货机作为一种新兴的经营方式，受到越来越多消费者的欢迎。据凯度咨询的数据显示，当一个国家的人均GDP达到10000美元时，人们对即时性消费的需求将会大幅增加，加上劳动力和租金成本的快速上升，使得无人、占地面积小的自动售货机生意有着巨大的发展潜力。

在欧洲，这种模式已经非常成熟，其中60% 的销售是热饮，比如咖啡，而中国市场也正在迅速扩张，从目前700亿人民币增长到2025年的预计一万亿元。面对这个庞大的市场，不仅传统品牌如星巴克面临挑战，还有灵活轻便的自动咖啡机也成为资本关注的焦点。

国内知名咖啡企业，如大正集团、爱伲咖啡、云南咖啡厂等，都已经开始布局这一领域。大正集团在2017年成都餐饮博览会上展示了他们研发的自助扫码咖啡机，该机能制作各种常见饮料，并支持微信支付和支付宝支付。此外，大正集团还注重细节，如选择带有波点纸杯，以减少烫手感。

爱伲咖啰联合北理工昆明产业技术研究院和易咖科技共同推出了爱伲易咔现磨自动售卖 咯司含全球配料，并且具有专业团队进行维护，可以24小时实时监控。这款产品还有简易操作、全封闭设计等优点。

云南咔司参与了一个类似的项目，为该款产品提供优质豆类。尽管其产品相比于其他两家更为简洁，但同样可以制作传统意式浓缩，并支持移动支付。而这种类型的设备适合办公室等场所，而非公共场所。

未来，这种现磨自动化设备将改变传统茶馆与商店之间竞争格局，将成为三大主流方式之一，其优势包括移动支付、高用户满意度、高毛利率等。在此背景下，我们不难看出，这项技术革新不仅改变了我们的生活习惯，也为经销商提供了新的商业机会。