专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号 ) 本地业者表示，咖啡是洪都拉斯的「心脏」，是洪都拉斯首要的出口农产品，今年出口总额可望成长40%，已使洪都拉斯成为世界第五大咖啡出口国。 根据洪都拉斯咖啡协会（Ihcafe）统计，自2003年以来，宏国的咖啡种植面积从35万亩增加至今年的43万亩。但Ihcafe经理傅内斯（Omar Funez）指出，更重要的是产能的增加，已从2003年的每亩9到10公担，至目前的每亩20公担。 世界咖啡组织（OIC）在最新的一份市场报告中，已将洪都拉斯列为世界第五大咖啡出口国，出口量仅次於巴西、越南、哥伦比亚和印尼。 报告中指出，巴西咖啡出口量的减少，已可由哥伦比亚、衣索匹亚、洪都拉斯、印尼、秘鲁和乌干达等国增产以因应全球需求。 因此，傅内斯表示，如果洪都拉斯继续增加咖啡的生产力，可望超越印尼，成为世界第四大咖啡出口国。