从长崎出岛到全国的咖啡传播之旅：探索日本人的咖啡接受历程。最初在元禄年间，长崎出岛成为咖啡的入口，而明治时期是它真正走进日本人日常生活的开始。在那个年代，尽管咖啡的香气与味道引人入胜，但由于江户时代严格的锁国政策，它并未迅速普及。直到荷兰商馆设立于1641年，并且1804年狂歌师大田蜀山人在其著作《琼浦又缀》中提到了“红毛船上的‘咖啡’”，人们才逐渐了解了这新兴饮料。

然而，由于不习惯 咖啡被描述为“豆炒得黑黑呈粉状，与白糖搅和后饮用，味道焦苦的臭味与苦味无法适应”。不过，这并不意味着没有任何人喜欢或尝试过。1823年的记载显示，一位名为西饱尔特的人在他的日记中提到了他对咖啡的情感：“日本人与我们相处时，喜欢喝咖啡”。

真正改变这一局面的，是从明治中期开始，当时社会开放、文化交流加深，让更多的人接触并享受了这个来自世界各地的美妙风尚。随着时间推移，这个来自远方的小小植物，不仅成为了人们日常生活中的一个重要组成部分，也激发了无数文学艺术作品，使得今天，我们仍然能够感受到那份悠久而丰富的历史氛围。

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