每年春季，反复无常的气候都会让酒庄主、葡萄农无比揪心。

1. 气温跌破历史平均值 霜冻降雪冰雹纷至

今年4月初，在意大利复活节前后，受到北欧冷空气南下的影响，意大利中北部地区出现大幅度降温，气温跌破历史平均水平，部分地区夜间气温低于零度，仿佛一夜之间重回冬季。托斯卡纳（Toscana）、翁布里亚（Umbria）两个大区海拔500-600米的山区甚至出现了降雪。

冷空气带来的降水对缓解今冬以来持续的干旱是个好消息，但也引起托斯卡纳、翁布里亚和拉齐奥等地的强对流天气，局地出现了雷暴、冰雹和降雪，给包括葡萄园在内的农作物生长带来了负面影响。

图源winenews

事实上，2023年的1、2月份，意大利经历了一个非常温和的冬季，气温比历史平均值要高1.21摄氏度，北部地区甚至高出了1.38摄氏度，并且降雨稀少，尤其是皮埃蒙特、威尼托和伦巴第等北部大区。农作物在持续的温暖中比往年更早苏醒、萌芽、长出新枝，正当此时冷空气骤然降临带来了霜冻，农作物犹如受到了天气的愚弄。

为了抵御霜冻，一些酒庄在葡萄园中架设起大型风扇，通过混合距离地面14、15米处更为温暖的空气与葡萄藤周围较冷凉的空气，创造保护性屏障。一些种植农采用喷水设施，在结冰的枝条周围形成低温水雾，从而保护作物周围的气温不过分下降。甚至有些酒庄在葡萄藤之间点燃防寒蜡烛，例如托斯卡纳南部奥恰山谷中的知名酒庄Tenuta di Trinoro就这样来御寒。

Tenuta di Trinoro酒庄 图源winenews

2. 酒庄连线：海拔较低葡萄园受影响更大

虽然只过了4个多月，2023年的天气略引人担忧。3月末4月初，当在意大利实地考察时发现，北部几个重点产区，如巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）和瓦波利切拉（Valpolicella）今冬以来一直未有雨雪，比较反常。所有受访酒庄主都表示“我们盼望着一场降雨。”而中部托斯卡纳大区的经典基安蒂（Chianti Classico）、布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）或是宝格利（Bolgheri）产区则未受干旱困扰。而四月的倒春寒，又不知给多少酒庄带来了新的困扰。

为了解此次春季霜冻带来的真实影响，专程连线了巴罗洛、巴巴莱斯科、经典基安蒂和布鲁奈罗产区的几家酒庄。

“过去几年中，这种在温暖春季忽然降温的事情并不罕见。”皮埃蒙特大区巴巴莱斯科（Barbaresco）产区的知名酒庄Giuseppe Cortese庄主Gabriele 告诉，“这给海拔较低、通风条件本就不佳的地区带来的负面影响更大。而对我们Rabaja（Barbaresco产区历史悠久的单一园）几乎没有造成什么影响，当然给那些年轻的葡萄苗带来了一些风险。”

Giuseppe Cortese酒庄Gabriele

Giuseppe Cortese酒庄在Rabaja的葡萄园(2023年3月末)

巴罗洛（Barolo）产区Costa di Bussia酒庄主Paolo Sartirano告诉我们：“皮埃蒙特地区的确发生了霜冻，但幸运的是在巴罗洛没带来什么灾害。现在整个皮埃蒙特面临的主要难题是干旱。前两天有少量的降雨，但只有16毫米，聊胜于无。我们希望未来两周能有更多的降水。在朗格（Langhe），春季霜冻往往不会带来大的影响，而主要是在朗格的边界地区比如Dogliani、Monchiero，以及Roero地区带来更大的影响。”

Costa di Bussia酒庄Paolo Sartirano

在托斯卡纳（Toscana）大区，不同产区的状况不尽相同。经典基安蒂（Chianti Classico）产区知名酒庄罗卡马契（Rocca delle Macie）的Fabio Cerri告诉：”四月的第一周曾连续三天凌晨温度特别低，给海拔220米以下的葡萄园带了霜冻。我们点燃干草，通过燃烧的烟雾来御寒，这也是我们第一次遇到这样的情况。“

Rocca delle Macie酒庄Fabio Cerri

而大区更靠南部的布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）产区整体未受到此次大降温的影响。Cordella酒庄庄主Madellena告诉“我们修剪的较晚，在复活节前一周才进行的春季修剪，因此降温没给我们造成损失。” La Togata酒庄负责人也表示“此次降温时葡萄藤尚未抽出新枝条，所幸没受到什么影响。”

3. 勃艮第、波尔多也受波及

意大利Coldiretti协会发布的信息显示，除了葡萄园，意大利的其他农作物也不可避免的遭受到这次春季降温的打击，强对流天气让许多桃、杏和樱桃的花朵掉落。过去几年，这种骤然降温、异常气候给意大利农业带来了60亿欧元的损失。最近几年，反常的天气现在似乎成为了新常态，极端气候事件越来越频繁，晴天与冰雹、暴雨等坏天气快速转换，降雨分布极不均匀，气候特征越来越像热带地区，不仅让全国范围的农作物减产，而且给乡村基础设施带来巨大打击。

倒春寒带来的极端气候并非只出现在意大利。法国葡萄酒门户网站Vithispere的报道显示，今年复活节的大降温也出现在法国。勃艮第已经连续好几天夜间温度零度以下。而波尔多产区，尤其是梅多克、苏岱地区受到降温的影响更明显。