首页 - 天气报告 - 哥伦比亚红酒处理法咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地区简介
哥伦比亚红酒处理法咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地区简介 醋酸发酵法：更干净，活泼的酸，更明亮的酸质，柠檬酸 乳酸发酵法：口感更圆润，相较醋酸发酵法干净度较低，醇厚度更高，苹果酸/酒石酸 在此之前，处理厂都是用代代相传的人工操作方式，比方说咬一下感受一下咖啡豆的发酵程度等。这种发酵方式是不可控以及多变的。 可控制发酵法用控制PH值的方式，监测发酵程度。以达到可预计的结果，并且每批次一致的出品。 咖啡豆与产区资料： 产国：哥伦比亚 Colombia 庄园：九葵 JOAQUIN 海拔：2100公尺 豆种：Typica/Caturra 处理法：红酒处理法
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